Köfte Geliştirici Harc

Ambalaj : 20 kg. kraft torbada.

Kullanım miktarı: 100-150 g./ 1 kg kıyma.

Kullanım yeri: Köfte üretiminde.

Köfte Geliştirici Harc

Prejelatinize Un ekstruzyon teknolojisi ile üretilmiş olup, hammaddesi; doğal tahıl unları ve nişastadır. Bu teknoloji ile un üzerine yüksek sıcaklık ve basınç uygulanmaktadır. Böylece normal undan farklı olarak, yoğun kıvam artırıcı ve soğuk suda çözünebilir özellik kazanır.

Prejelatinize Unun Genel Özellikleri;

-NON GMO' dur.

-Tahıllardan elde edilir.

-Mikrobiyolojik yükten arındırılmıştır.

-Kolay sindirilebilir ve besleyicidir.

-Soğuk suda çözünebilir ve serbest suyu bünyesinde 3 katına kadar bağlar.

-Kullanıldığı alanlarda kalite özelliklerini geliştirir.

-Maliyet düşürücü avantaj sağlar.

-Farklı granülasyonda üretilebilmektedir.

Avantajları :

-Köftenin tekstürünü düzenler.

-Daha yumuşak ürün elde etmenizi sağlar.

-Ürününün ağırlığını korur.

-Köftenin Lezzetini artırır.

-Ürünün hacmini artırır.

-Ürünün yağ salmasını engelediğinden lezzetin korunmasını sağlar.

-Ortamdaki suyu bağlar. Ayrıca % 5-10 su ilave etmek gerekebilir.

Modifiye tahıl ürünlerinin E kodu yoktur, GMO değildirler. Fonksiyonel ve doğal girdiler sınıfından ürünlerdir, güvenle kullanılabilirler.

(Teknik bilgi için; 0555 297 97 69 no'lu telefon numarasını arayabilirsiniz.)