Alışveriş SepetimSepetiniz Boş

Duyurular

"DONDURULMUŞ EKMEK PAZARINA GENEL BAKIŞ"
 AB ülkelerinde dondurulmuş ekmek uygulamaları ve ekmek sektörüne genel bir bakış;...  Devamı
"EKMEKTE TUZ ORANI"
2012 yılından itibaren ekmekteki tuz oranı azaltılırken, kepek miktarı artırıldı. Toplumda giderek yaygınlaşan obezitenin (şişmanlık) yanı sıra yüksek tansiyonu da...  Devamı
"UN FABRİKALARINDA ENZİM KULLANIMINA FARKLI BİR BAKIŞ"
...  Devamı
"UN BİLEŞENLERİ"
UN BİLEŞENLERİ ...  Devamı

E-Bülten

İsim Email

Sitemizin yeniliklerinden haberdar olmak için bültenimize üye olabilirsiniz.

İstatistikler

  • Ziyaretçi Bugün95
  • Ziyaretçi Genel547.158
  • Bugün Gösterim105
  • Toplam Gösterim1.017.367
  • Online Sayısı11

Ürünlerimiz » Börek Yufkası Geliştirme Ürünü

Börek Yufkası Geliştirme Ürünü

  • Ürün Adı: Börek Yufkası Geliştirme Ürünü
  • Ürün Fiyatı: 125.00 TL (KDV Dahil)

Börek Yufkası Geliştirme Ürünü:

Özellikleri : Toz Halinde Glutation İçeren Maya Ekstraktı. (İndirgenmiş glutation.)
Ambalaj   : 2100 g'lık plastik kovalarda.

Fiyatı : 119,95 TL/ 2100 g. kova

Kullanım miktarı: 

60-90 g. / 100 kg. (un).  DONDURULMUŞ ÜRÜNLERDE

90-150 g. / 100 kg (un). LAVAŞ VE TORTİLLA ÜRETİMİNDE

60-120 g. / 100 kg. (un) BÖREK YUFKASI ÜRETİMİNDE

Kullanım yeri:  Börek yufkası, lavaş, tortilla ve dondurulmuş hamur üretiminde. 
Avantajları: Hamur elastikiyetini artırır, hamurun makine işlenebilirliğini artırır, hamur yapışkanlığını azaltır. Hamurun su kaldırmasını % 2 ye kadar arttırır. Özellikle dondurulmuş ürünlerde çözünme sonrası sorunları azaltır.

Son üründe buhar basıncı etkisinin artmasından dolayı ürünler (börekler vb.) daha kabarık olur. Ürünler daha kolay kıvrılır ve kırılmaz, kırılganlık azalır, ürünler daha uzun süre taze ve yumuşak kalır. 

-Hamur sıcaklığını 25 C° nin altında tutmaya özen gösteriniz.

(Teknik bilgi için 0555 297 97 69 arayınız.)

Not: Değirmenlerde yoğun katkılandırılmış unlarda beklenen ideal performansta azalma olabilir.

       

Siparişinizi kargo ile gönderiyoruz, ödemenizi isterseniz kredi kartı ile teslimat sırasında yapabiliyorsunuz.

Lavaş Tortilla Geliştirme Maddesi, yumuşak lavaş, yumuşak tortilla, lavaş katkısı, tortilla katkısı,lavaş, tortilla, kolay kıvrılan lavaş, kolay kıvrılan tortilla, lavaş geliştirme maddesi

 

Börek Yufkası Geliştirme Ürünü
Bu Ürünü Arkadaşınıza Önerin
Lütfen Resimdeki kodu yazınız